春日部でたった１店舗しかないまぜそば専門店『大空』へ行ってきました。

最近、台湾まぜそばや具材がたっぷりのたまぜそばが人気にですが、大空のまぜそばはシンプル。

シンプルなゆえ、具材の味ではごまかせない。そんなシンプルな大空で一番人気の醤油こってりまぜそば…。

新たな美味しさ…静かにウマいをあなたに届けます。

春日部『大空』とは

春日部駅西口から歩いて7分の位置にある『大空』とはまぜそばの専門店。

まぜそば専門店なので麺類のメニューはまぜそばしかありません。

大空は2015年1月にオープン。以前は油濱という油そばの専門店だったそうです。

シンプルなまぜそば

taa.が到着したのは13時過ぎ。店前に2台分ある駐車スペースもいっぱいで、しかもベンチに2名待ち。

うわァと思い通り過ぎてUターンして戻ってくるとサラリーマン風の4人組が増えてる…

諦めて翌日の12時半ごろ行くとあっさり着席（笑）

今日の目的はお店1番人気『醤油まぜそばこってり』

パンクが流れ、矢沢永吉のタオルが飾られてる
店内に入って、すぐ右側にあるバンド系のステッカーがバリバリ貼ってある券売機で食券を購入するスタイル。

ジャンプもそんな感じじゃなかったけ…

空いてるカウンターに座り購入した食券を出し、しばらくするとお目当の醤油こってりまぜそば（並）が着丼！

おおぉ…シンプルでウマそうだ。

縮れ太麺に乗っかった卵黄が黒い丼に妙に映える。食欲がそそられる感じで生唾が…お口の中はまぜそばを受け入れる準備万端です。

まぜそばの食べ方

醤油まぜそばこってりに乗ってる具材は…

• きざみのり
• メンマ
• 万能ねぎ
• 卵黄

この具材をしっかりと…

まぜる！

まぶす！（北海道）

カチャー！（沖縄弁）

器の底にタレがたまっているので、器の底からタレと卵黄と具材がしっかりと絡み合うまでしっかりと混ぜます。

後はお口に…と
まずは、ノーマルで大空の醤油まぜそばこってりとファーストコンタクトを試みる…

ウマイ…

普通にウマイ。良い意味で静かにウマイ。

わっかるかなぁ。この静かにうまい感じ。明日も食べれちゃいそうな静寂なウマさ。

モチモチした太ちぢれ麺が食べ応えバッチリ。醤油まぜそばこってりを注文したんですが、特に『こってり〜』感はなく、男なら間違いなくこってり注文。

麺の量は男の人なら物足りないと感じる人が多いかも。ちょっと少ない気がするので、少食じゃない人は大盛りで問題ないと思います。

絶品厚切りチャーシュー

大空の厚切りチャーシュー！

煮込んだチャーシューを炙っていて、トロ過ぎずしっかり過ぎず、そして香ばしさがアクセントになってめっちゃ美味しいです。

チャーシューはトロトロが好きっていう人と、しっかりした方が好きという人など本当に好みがあるのでなんとも言えませんが、taa.の好みの味です。

調味料でアレンジして食べる

ウマイ…ウマイぞなんて思いつつ、調味料の方に目をやるとこんな貼紙が。

普段ラーメンを食べるときは調味料の味付けはしないで食べるんですが、初めてのお店なのでまずは試してみます。

ノーマルは良い意味でフツーに美味しかったので、次は『ゴマ』行ってみます。

カウンターの上にゴマミルが置いてあるので、ゴリゴリとゴマをすって混ぜた麺の上にまぶします。

なんか、パスタに粉チーズかけたみたいになってしまいましたがゴマかけ醤油まぜそばこってりにセカンドコンタクト…

おぉ。良いねぇ。

ゴマの香ばしさだけでなく、すりつぶしているので濃厚さが増します。

ゴマをかけた時のtaa.のオススメの食べ方は、ゴマをかけたら混ぜずに食べる！

そして、次に試したのは『ラー油とお酢』

ラー油はいいんですけど、『お酢』をかけるのにちょっと抵抗があったのです。だってお酢ですよお酢…taa.がお酢はちょっと苦手なの知ってんの？？…ぶっかけてやりました。

ラー油、お酢を直径10㎝位の円を描くようにぶっかけてやりました。そして、しっかりとまぜまぜし、サードコンタクトを試みる…

Buono!

なんだ！うめーじゃねーか！酢！

見直したよ！酢！

醤油まぜそばの『醤油』+ラー油+お酢って餃子のタレみたいだけど、間違いない組み合わせ。

お酢の量を間違えなければ、このお酢の酸味がクセになる〜。

ラー油とお酢をかける量に注意して少しずつかけてくださいね。

定番のニンニク

カウンターの上にステンレスのポットにニンニクが置いてあります。

大空のニンニクはすりおろしではなくみじん切りしたきざみニンニク。

仕事中だったのでかけれませんでしたが、ニンニクパンチをきかせるか、隠し味程度でオトナに楽しむかはあなた次第。

締めライスてガッツリ飯

taa.はこの時知らなかったのですが、無料ライスがあるそうです。券売機に『無料ライス』あった気が…。

まぜそば出してるお店ってまぜそばライス無料！ってありますよね。横浜で食べた台湾まぜそばでも無料で追い飯あったな。

麺を完食した後の残った具やタレとライスを混ぜて食べるまさにデブ飯！

大空のメニュー

大空はまぜそば専門店なのでスープのあるラーメンは置いていません。まぜそばとトッピング、サイドメニューになってます。

※大盛りはプラス100円

トッピングのおすすめは『肉トッピング』この値段でチャーシューが3枚追加されます！

『大空』アクセスと詳細

春日部駅西口から歩いて行くなら約10分。駅出たらメインの通りをまっすぐ行ったら右側に出てくるはなまるうどんのうら。

埼玉県春日部市中央4丁目8-9

まとめ

初めて行った春日部のまぜそば専門店『大空』は大満足でした。

春日部でまぜそばを食べたのは2件目。あの有名なまぜそばで有名なジャンプ。

どちらも美味しかったですが、42歳ガッツリ大好きちょいエロオヤジのスペックで言わせてもらうと『大空』が好きです♡

後10歳若かったらジャンプのまぜそばの方が良かったかもしれません。

はい。それでは大満足のまぜそば専門店『大空』を埼玉 春日部 ラーメンマップタブログのラーメンマップに追加しました。

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